Ubicación del Mar Negro

La zona se encuentra al norte de Turquía. Toma su nombre del Mar Negro situado en el norte.

La región, que comienza en la frontera con Georgia al este y se extiende por las llanuras occidentales hasta Sakarya y Bilecik, es una de las siete regiones geográficas de Turquía.

Las condiciones del clima del Mar Negro son determinantes en la zona. Llueve en todas las estaciones. La diferencia de temperatura anual es pequeña. Los veranos son frescos y los inviernos suaves.

El Mar Negro concentra las zonas con mayor pluviosidad de Turquía.

Si estáis planeando un tour guiado por el Mar Negro de Turquía.

Os preparamos un programa de viaje que incluya las zonas más populares del Mar Negro.

Cultura del Mar Negro

La cultura del Mar Negro es una de las más interesantes y singulares de Turquía. Sus habitantes son hospitalarios y muy atentos con los visitantes. Destacan por su ingenio práctico y por sus expresiones muy características. La región ha mostrado todo su patrimonio cultural a través de los numerosos festivales que se celebran en distintos puntos de Turquía.

Casas peculiares, formas de vida y una gastronomía propia hacen de esta zona un lugar que merece la pena conocer.

Lugares históricos importantes del Mar Negro

Del Ponto a Roma, de Bizancio a los selyúcidas y los otomanos, la región del Mar Negro ha sido hogar de civilizaciones importantes durante siglos. Monasterios, iglesias, mansiones históricas, fortalezas, asentamientos milenarios y tumbas rupestres aportan a esta geografía una historia rica con decenas de lugares por descubrir.

El Monasterio de Sumela es uno de los más conocidos;

Este monasterio histórico, situado en los límites del distrito de Maçka en Trabzon, se cree que fue fundado por dos sacerdotes llamados Bernabé y Sofronio, procedentes de Atenas, entre los años 375 y 395 del Imperio Bizantino. Cuando se piensa en cómo, hace miles de años, se logró tal construcción con los medios de la época, su grandiosidad sigue dejando boquiabierto a quien lo visita. El Monasterio de Sumela, una de las joyas naturales y arquitectónicas del país por su emplazamiento sobre los acantilados de Maçka, incluye iglesia, capilla, cocina, habitaciones para los estudiantes, casa de huéspedes y biblioteca.

Atracciones turísticas mejor valoradas del Mar Negro

Desde la costa del Mar Negro hasta las altas mesetas, podréis probar trucha y albóndigas de Akçaabat, aprender a tocar el cuerno tradicional, hacer rafting, conocer el cultivo del té y participar en todo tipo de actividades locales.

Uzungöl, Trabzon

En la ruta del Mar Negro Oriental se encuentra el lago de Uzungöl, conocido como el lago largo. Con sus bosques densos y su entorno tranquilo, Uzungöl atrae a turistas locales y extranjeros. Alrededor del lago hay hoteles, pensiones y restaurantes que sirven cocina local.

En Uzungöl, fascinante por su naturaleza, desayunar frente al paisaje es una experiencia distinta. El tiempo pasa sin que os déis cuenta. Los lugares que visitar en el Mar Negro Oriental deberían encabezar vuestra lista.

Monasterio de Sumela, Trabzon

Sumela, parada obligada entre los lugares que visitar en Trabzon, cumplió funciones defensivas en el siglo XIV durante las incursiones turcomanas. La iglesia principal y las pequeñas celdas que la rodean datan de la época del emperador Alejo III. Durante el periodo otomano, los sultanes apoyaron económicamente el monasterio y emitieron edictos como fundación. Os impresionará el modo en que está construido.

Boztepe, Trabzon

Es un asentamiento considerado el equivalente de la colina de Çamlıca de Trabzon y domina toda la ciudad. También llama la atención por su jardín de té. Boztepe, con sus magníficas vistas, es uno de los lugares que visitar en Trabzon.

Museo de Santa Sofía, Trabzon

El Museo de Santa Sofía, con su arquitectura de iglesia y hoy convertido en museo, no dejará indiferente a nadie. Los frescos en los que se representan escenas de la Biblia, Jesús, los ángeles, los apóstoles, el nacimiento, el bautismo, la crucifixión y el juicio final llamarán vuestra atención.

Meseta de Ayder, Rize

Cuando visitéis Rize, lo primero que viene a la mente es la meseta de Ayder. El verde frondoso y la atmósfera tranquila de Ayder, punto de partida de la ruta del Mar Negro Oriental, os esperan. Hay que pasar por la meseta de Ayder para respirar el aire de las tierras altas y sumarse al horon. En los meses de verano se organizan festivales y celebraciones en esta meseta situada a 1.350 metros de altitud. Turistas nacionales y extranjeros disfrutan de ellos. Es una cita imprescindible.

Arroyo Fırtına, Rize

El arroyo Fırtına figura entre los atractivos de Rize. Formado por la confluencia de los torrentes que descienden por las laderas de los Montes Kaçkar hacia el Mar Negro, desemboca en el Mar Negro aproximadamente 2 km al oeste de Ardeşen, tras un recorrido de 57 km. No terminéis vuestra ruta sin contemplar la espléndida vista del Fırtına atravesando un paisaje verde.

Karagöl, Artvin

Karagöl, situado en la ruta por Artvin, os espera en los tours del Mar Negro Oriental. Rodeado de bosques, Karagöl ofrece una vista propia de postal. Podéis pasear con vuestra pareja y observar las estrellas en Karagöl.

Castillo de las Doncellas, Rize

Os recibirá a lo largo de la carretera del castillo, situado en un pequeño promontorio en la entrada oeste del distrito de Pazar. El castillo, que se cree fue construido en los siglos XIII y XIV, conserva hoy una única torre de vigilancia.

Zilkale, Rize

La guía del Mar Negro Oriental no se completa sin una parada en Zilkale. Se encuentra a 15 km al sur del centro del distrito de Çamlıhemşin y a 750 m sobre el nivel del mar. Zilkale, cuyo constructor se desconoce, está hecho de piedra local en la parte más alta de un macizo rocoso irregular y sin un plan definido. Conoced este patrimonio histórico de Rize durante un tour por el Mar Negro Oriental.

Mansión de Atatürk, Trabzon

La Mansión de Atatürk, incluida en los tours del Mar Negro Oriental, es una casa que Atatürk vio y le gustó mientras paseaba por el barrio de Soğuksu en su primera visita a Trabzon. Atatürk estuvo aquí por última vez en 1937, redactó su testamento y decidió donar todos sus bienes al Tesoro. No deberíais terminar vuestro tour sin conocer esta casa en la que vivió Atatürk.

Verçenik, Rize

El monte Verçenik, de 3.711 m de altitud, es el ejemplo más destacado de la riqueza natural entre los lugares que visitar en Rize. Es la segunda cumbre más alta de la región tras el Kaçkar. Podéis verlo durante los tours del Mar Negro Oriental.

Gastronomía del Mar Negro

Como su naturaleza, su música y sus gentes, los platos del Mar Negro también son únicos. La estructura geográfica y las condiciones climáticas de la región marcan el carácter de su cocina. El maíz, las alubias, la col negra, las hierbas locales y, por supuesto, el boquerón figuran entre los productos estrella de la región.

Hinkali

Una especie de ravioli grueso relleno de queso, patata o carne picada. Aunque recuerda al ravioli y se sirve sin yogur, su sabor es difícil de olvidar.

Arroz con boquerón (Hamsili Pilavı)

Este plato, identificado con el Mar Negro y elaborado con arroz, es uno de los grandes clásicos de la región. Su arroz crujiente, con los boquerones escondidos entre los granos, se ha extendido por toda Turquía.

Tostado al carbón
Las hojuelas de maíz cultivado en los campos de la región, junto con arroz o bulgur, se tuestan al carbón. Es una alternativa atractiva para quien busca comida sabrosa y nutritiva.

Sopa de col negra
La sopa de col negra es uno de los platos más populares del Mar Negro. Preparada con col negra (karalahana), maíz y alubias pintas (barbunya), esta sopa es una bomba vitamínica.

Rollitos de col negra
Uno de los platos favoritos para todas las edades: dolma envuelta en hojas de karalahana.

Kaygana
Se prepara con nata agria, boquerones, verduras y hierbas, parecida a una tortilla. Los niños también la disfrutan, y vale tanto para el desayuno como para platos principales.

Alubias secas
Las alubias secas, presentes en toda Turquía, encuentran en el clima lluvioso del Mar Negro su mejor sabor. Junto con arroz y encurtidos forman uno de los menús más populares del país.

Hojaldre laz (Laz Böreği)
Este conocido postre del Mar Negro se prepara colocando una crema ligera entre las capas de hojaldre. El hojaldre laz acompaña al té y al café a cualquier hora del día.

Pan de maíz
El maíz, que crece en abundancia en el Mar Negro, aporta sabor a la mayoría de los platos de la región; tanto en sopas como en platos principales, también se sirve pan recién hecho. El pan de maíz, presente en todas las comidas, del desayuno a la cena, es una piedra angular de la cocina del Mar Negro.

Mıhlama (Kuymak)
Queso de Trabzon, mantequilla y harina fina de maíz tostada en Artvin se combinan para formar este plato. Servido caliente, es uno de los más característicos del Mar Negro.

Encurtido salteado
El encurtido de alubias, típico del Mar Negro, es el protagonista de este plato. Las alubias en vinagre se saltean con cebolla, ajo machacado y guindilla, y a veces se acompañan con pasta de pimiento.

Información de viaje sobre el Mar Negro

¿Dónde alojarse en el Mar Negro?

Cuando os preguntéis dónde alojaros durante un tour por el Mar Negro, debéis saber que hay decenas de opciones. Encontraréis hoteles urbanos, hoteles en mesetas, hoteles boutique, hostales, refugios, villas, resorts, bungalós y casas de alquiler.

Entre los hoteles del Mar Negro, en general económicos, también hay hoteles de cinco estrellas con piscina y centro de spa. Las empresas de tours del Mar Negro os alojarán en los mejores establecimientos. Aun así, si pensáis en un tour por el Mar Negro, los hoteles de las mesetas son nuestra primera recomendación.

¿Qué llevar para un tour por el Mar Negro?, ¿qué necesitamos preparar?

Una de las preguntas más frecuentes es qué ropa llevar a un tour por el Mar Negro. Es un punto importante para quienes vienen por primera vez. Como el clima es lluvioso, conviene prepararse para todo. Quien venga en invierno necesitará ropa de abrigo y prendas adecuadas para zonas con nieve. Quien venga en primavera, que también es lluviosa, debe llevar chubasquero. En verano conviene estar preparados para aguaceros.

El Mar Negro, sin un clima muy frío, sigue siendo fresco por la noche. Es preferible llevar calzado cómodo, especialmente para caminar.

¿Qué hacer en el Mar Negro?

• Sin visitar la meseta de Ayder,
• Sin subir a Zilkale,
• Sin meter los pies en las aguas heladas del arroyo Fırtına que corre con fuerza,
• Hacer canoa en Çamlıhemşin,
• Sin hacer rafting en İkizdere,
• Sin volar en parapente en las mesetas de Anzer y Pokut,
• Sin probar la miel de Anzer,
• Recorrer los campos de té,
• Sin ver el Museo de Santa Sofía,
• Sin visitar la Mansión de Atatürk,
• Sin visitar la mezquita de Gülbahar Hatun, el Arsenal, el puente de Zağnos Pasha y la mezquita Fatih de Ortahisar.
• Sin visitar la iglesia de Santa Ana, el Monasterio de Sumela y el Monasterio de Vazelon,
• Sin haceros una foto en Uzungöl,
• Sin probar el arroz con boquerón,
• Sin contemplar la ciudad desde el castillo de Trabzon,
• Sin ver el distrito de Ortahisar y las casas de Trabzon,
• Sin participar en las celebraciones de las mesetas.

No volváis.